Investigación e innovación
En la investigación, creación y elaboración de aromas y sabores, nuestra meta diaria es crear cada vez más y mejores productos; para lograrlo, nuestro Departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación analiza detenidamente las nuevas materias primas con el fin de desarrollar los sabores que demanda el mercado, las cuales adoptan nuevas tendencias en cada época.
La continua innovación y creatividad es el punto esencial del éxito con nuestros clientes.
En Maluquer contamos con un cromatógrafo de gases y un detector de espectrometría de masas, que, en conjunto con nuestra numerosa colección de sustancias aromáticas de referencia y literatura relacionada, nos permite identificar y analizar cualquier componente presente en los alimentos, contribuyendo así a la investigación de nuevos sabores.
Planta piloto
Contamos con una planta piloto para desarrollar productos finales en colaboración con nuestros clientes. Este equipo les permite elaborar helados de crema y agua, panes, queques, bebidas y embutidos.
Producción a la medida
¿Quiere diseñar un aroma o sabor especial? Nosotros lo hacemos posible.
Años de investigación y nuestros novedosos equipos nos permiten contar con las herramientas necesarias para elaborar los productos que nuestros clientes desean.
Calidad e inocuidad
La calidad, inocuidad y legalidad de nuestros productos es un requisito indispensable, por eso nuestras modernas plantas de producción, ubicadas en Santa Rosa de Heredia, se encuentran certificadas BRCGS ®.
La calidad, inocuidad y legalidad de nuestros productos es un requisito indispensable, por eso nuestras modernas plantas de producción, ubicadas en Santa Rosa de Heredia, se encuentran certificadas BRCGS ®. BRC Global Standards garantiza la normalización de los criterios de calidad, seguridad alimentaria y operación, con el fin de asegurar que los fabricantes cumplan con sus obligaciones legales y brinden protección al consumidor final.
En Maluquer producimos aromas, sabores, colorantes y aditivos con los más estrictos lineamientos de BPM y HACCP, bajo un sistema de gestión certificado. Esta línea de trabajo nos permite garantizar la satisfacción y protección del cliente.
Todas las materias primas que utilizamos son FEMA GRAS (Flavor & Extract Manufacturers Association), aprobadas por el Codex Alimentarius; con eso cumplimos con las leyes y reglamentos vigentes. Además, nuestros productos cuentan con la certificación Kosher Internacional.
Protección al medio ambiente
Contamos con un Sistema de Gestión Ambiental certificado, mediante el cual gestionamos los riesgos medioambientales puedan surgir con el desarrollo de nuestra actividad empresarial.
El sistema implementado permite analizar y gestionar los riesgos ambientales, así como la optimización de los recursos, gestion de todos los residuos, producción limpia y responsable, cumplimiento legal, entre otros.